酒店管理专业是聚焦于培养酒店及泛服务业高端管理人才的应用型学科，强调理论与实践结合，注重国际化视野和职业素养提升。强调酒店服务运营、品牌管理、数字化创新与国际视野的结合。聚焦于培养掌握现代酒店运营、服务管理及行业趋势的专业人才。

一、培养目标

酒店管理专业致力于培养具备中、高级酒店服务专业知识与技能，具有较高的职业素养，职业发展潜力大，能在高星级饭店、餐饮集团等旅游服务领域从事相关工作的，具有创新创业能力且能够担当社会责任的应用型专门人才。毕业生应具备以下能力：

1. 具有德、智、体、美、劳“五育并举”的全面而系统的知识素养；

2. 具有广博的通识知识、宽口径的学科基础知识、扎实而系统的酒店管理专业知识；

3. 过硬的酒店实务技能、管理能力以及数字化赋能酒店行业发展的能力；

4. 良好的沟通合作能力；

5. 能够与时俱进，顺应社会、酒店行业的发展变化趋势。

二、核心课程 

酒店管理专业的核心课程包括：

1.旅游学概论

2.旅游接待业

3.旅游目的地管理

4.旅游消费者行为

5.酒店管理概论

6.酒店客户管理

7.酒店运营管理

三、就业方向

酒店管理专业毕业生就业领域广泛，主要就业方向包括：

1.酒店管理岗位：可以进入酒店行业从事酒店经营管理的工作，如前台接待、客房部、餐饮部、市场营销、人力资源等岗位。

2.酒店运营管理：可以从事酒店运营管理方面的工作，包括运营策划、业务拓展、质量控制、成本管理等岗位。

3.酒店销售与市场营销：可以选择从事酒店销售与市场营销方面的工作，包括销售经理、市场推广、客户关系管理等岗位。

4.酒店人力资源管理：可以选择从事酒店人力资源管理方面的工作，包括招聘、培训、绩效管理、员工关系等岗位。

5.酒店顾问咨询：可以选择从事酒店顾问咨询的工作，为酒店提供管理咨询、业务咨询等服务。

6.酒店教育培训：可以从事酒店教育培训方面的工作，如酒店管理培训师、教育机构讲师等。

四、专业特色

1.行业聚焦性强：围绕高端酒店、度假村、邮轮、会展中心、连锁餐饮集团等领域的全链条管理需求，覆盖从一线服务到战略决策的全流程。

2.“理论+实战”双轮驱动：实行校企深度合作，与万豪、希尔顿、洲际等国际酒店集团共建实训基地，提供管培生项目和跨岗位轮岗实习。实行仿真教学场景，通过PMS（酒店管理系统）实操、VR虚拟酒店运营、餐饮摆台竞赛等模拟真实工作场景。 

3.职业发展优势：行业认可度高，实行全球职业认证，衔接国际酒店职业资格（如CHIA认证酒店管理师、侍酒师证书等）。

五、实验与实训基地

六、优秀校企合作单位

七、部分杰出校友