食品与酿酒工程系简介
食品与酿酒工程系紧密结合我国食品行业的发展现状及四川食品行业特别是酒类产业发展战略，针对现代食品安全要求和酒类产业急需中高端专业人才现状，致力于培养适应时代需要与发展，专业技能精湛，就业优势突出的应用型食品工程类人才。
食品与酿酒工程系坚持“校企合作，工学结合”的原则，引进培养了一支结构合理，梯次科学，素质优良的教师队伍。食品工程实训实验中心建有基础实验实训室、专业实验实训室和综合设计与创新实训室三类共3个实验实训室（化学实验室、微生物实验室、食品工艺实验室），实验项目开出率达96%以上，促进了学生知识的综合运用能力和创新能力的提高。
食品与酿酒工程系建成1个校外专业实训基地，即与四川迪怩司食品有限公司合作构建校外实习实训基地。学生可到校外实习实训基地完成食品工艺设计、食品分析与检测、微生物筛选与检测等顶岗实习，保证学生顺利完成学生基本实习实训任务。同时与四川山水美地农业投资有限公司、四川旌晶食品有限公司、安井食品集团股份有限公司、四川江茂食品有限公司、四川剑南春（集团）有限责任公司、四川珀尔酒庄有限公司等企业建立深度校企合作关系，为培养多技能、多层次的应用型高素质人才奠定了理论与实践基础，为学子校外实习与就业打通了渠道。
本科专业介绍
1、酿酒工程（授予学位：工学学士）
培养目标：培养具有良好文化素养和社会责任感，掌握酿酒科学理论与加工技术、酒类产品质量分析检测技术，具备酿酒工艺、酒类品鉴、质量检测等能力的应用型高级工程技术人才。
主干课程：生物化学、微生物学、酿酒分析与检测、发酵工程原理与技术、酿酒机械与设备、蒸馏酒工艺学、葡萄酒工艺学、黄酒工艺学、白酒工艺学、啤酒工艺学等。
主要实践环节和实验：化学实验、微生物实验、蒸馏酒工艺实验、酒类酿造实验、酒类风味品尝实验、酿酒分析与检测实验等。
就业方向：可在酿酒生产、加工、流通及与之相关的教育、研究、进出口贸易、卫生监督、安全管理等相关企事业单位，从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作。
2、食品质量与安全（授予学位：工学学士）
培养目标：培养具备系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专业基础和良好政治文化素质、外语及计算机能力，掌握现代食品分析技术、食品标准与法规、食品质量与安全管理体系等知识，能适应食品质量与安全发展需要的应用型高级工程技术人才。
主干课程：食品化学、食品工艺学原理、食品微生物学、食品添加剂、营养与食品卫生学、食品分析与检测、食品标准与法规、食品质量管理与控制、食品安全学等。
主要实践环节和实验：化学实验、食品微生物实验、食品安全学实验、食品感官实验、食品分析与检测实验等。
就业方向：可在相关食品企业、检验机构、认证机构、监督管理部门和科研机构等企事业单位从事食品生产、分析检测、食品质量安全控制、安全评价、质量认证、监督管理、科学研究等方面的工作。
护理系简介
护理学专业于2021年开始招生，现有在籍本科学生3939人。我院以“培养德、智、体、美、劳全面发展的社会主义建设者和接班人。毕业学生应具备适应地方社会经济建设和发展需要，有基本的临床护理工作能力，初步的教学能力、管理能力、科研能力及创新能力，能在各类医疗卫生、保健机构从事护理和预防保健工作的，具有创新创业能力的高素质、应用型护理专业人才”为目标，强力推进实验实训场地建设，现已全面建成医学基础、内、外、妇、儿基础护理、模拟手术室、模拟ICU、虚拟仿真等30余个实验实训室。
学院高度重视护理学专业师资队伍建设，拥有一支爱岗敬业、勇于奉献、理论扎实、业务精湛、临床经验丰富、学科梯队合的教师团队，现有专兼职教师157人。
我系遵循“以人为本、学做一体、院校融通”的教学实践模式，通过走访成德绵及周边地市的合作医院，开展人才调研需求，结合用人单位对护理从业人员的具体要求，以就业为导向，修订人才培养方案，增加“专业见习”“课内实验”等教学环节，通过在校内仿真工作环境中进行实训与校外临床实习相结合，实现“教、学、做”一体，使学生在真实的环境中，在救死扶伤的实践中得到职业熏陶和能力训练。
在教学质量监控与保障体系下，通过不断地改革与发展，我系在教学效果上有了较大提升，新冠疫情防控中，护理学专业学生利用自身专业优势积极投身于当地疫情防控和志愿者服务工作中，用自己已有的专业知识、专业技能服务于社会，其感人和励志事迹受到校内外多家媒体报道，获得学校、医院和社会的一致好评。在2023年12月份结束的“第二届川渝地区《人体解剖学》知识竞赛”中，我系同学们取得了一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名的好成绩；在2024年9月结束的四川省大学生护理急救技能大赛中，我系四名学生以总分排名第三的优异成绩，荣获2024年四川省大学生（本科组）护理急救技能大赛团体二等奖的好成绩。
我系以校企合作为平台，构建“工学结合、校地共育”的培养模式，逐步建成覆盖全川、辐射全国的实践教学基地，目前已与四川省人民医院、成都中医药大学附属医院、川北医学院附属医院、德阳市人民医院、乐山市人民医院、遂宁市中心医院、绵阳市第三人民医院、绵阳四零四医院、雅安市人民医院、攀枝花市中心医院等30余家三级以上综合性医院签署合作协议，为学生学习提供全方位、最优化保这些合作医院为我院临床实践教学提供坚实保障，充分满足学生临床学习要求，无缝实现专业与职业岗位对接。
本科专业介绍
护理学（授予学位：理学学士学位）
培养目标：培养适应我国社会主义现代化建设和卫生保健事业发展需要，德、智、体、美、劳全面发展，系统掌握护理学的基础理论、基本知识和基本技能，具有基本的临床护理工作能力，初步的教学能力、管理能力、科研能力及创新能力，能在各类医疗卫生、保健机构从事护理和预防保健工作的高素质、应用型护理专业人才。
主干课程：人体解剖学、生理学、组织胚胎学、生物化学、医学免疫学、病原生物学、病理学（病理生理学和病理解剖学）、药理学、医学统计学/生物统计学、护理学基础、健康评估、内科护理学、外科护理学、妇产科护理学、儿科护理学、老年护理学、急危重症护理学、精神科护理学、社区护理学、护理研究等、人文社会科学：护理伦理学、护理心理学、护理管理学、护理教育学、人际沟通和礼仪等
主要实践性教学环节：包括临床综合实习、社区实习、论文撰写等。
就业方向：可面向各级医疗卫生机构、社区卫生服务机构、卫生保健和养老机构从事普通临床护理、中西医结合护理、急危重症护理、社区护理、老年护理、康复护理、卫生保健及疾病预防等工作。